Лешниците – подобряват здравето и предпазват от редица заболявания
Лешниците – подобряват здравето и предпазват от редица заболявания .Добавянето на лешници към ежедневното меню може значително да подобри общото здраве, според изследвания. Проучване, проведено от Института „Линус Паулинг“ към Държавния университет в Орегон, показва, че възрастните, които консумират лешници ежедневно в продължение на 16 седмици, имат подобрени нива на два важни микронутриента
в организма. Резултатите показват, че концентрацията на магнезий в кръвта се е повишила, както и стойностите на витамин Е. Впечатляващо е, че хората, които консумирали ядките седем пъти седмично, имали почти двойно по-големи ползи в сравнение с тези, които ги ядели само веднъж седмично, макар и те също да изпитвали значителни ползи.
Лешниците са богати на множество полезни хранителни вещества. Например, необработените лешници осигуряват около 27% от дневната стойност на витамин Е. Освен това те съдържат разнообразие от други витамини и минерали като витамин В6, витамин С, витамин К, тиамин, ниацин, желязо, калий, калций, цинк, манган, мед, фолат и фосфор. Лешниците също така са източник на фибри, протеини и въглехидрати, които играят важна роля за поддържането на доброто здраве.
Възрастните са особено изложени на риск от развитие на хронични заболявания, а витамини като витамин Е и минерали като магнезий могат да помогнат за предотвратяването на състояния като болест на Алцхаймер, чернодробни заболявания и дори рак. Благодарение на високото съдържание на антиоксиданти, лешниците възпрепятстват развитието на туморни клетки. Изследвания показват, че витамин Е може да бъде ефективен в борбата с различни видове рак, включително рак на простатата, гърдата, дебелото черво и белия дроб.
Освен че защитават мозъчните функции, редовната консумация на лешници също така може да предотврати сърдечносъдови заболявания. Лешниците съдържат много фибри и мононенаситени мастни киселини, които намаляват нивата на „лошия“ холестерол и повишават нивата на „добрия“ холестерол. Това е потвърдено и от Американското дружество за хранене, което подчертава, че умерената консумация на лешници подобрява липидите в кръвта и намалява възпалителните процеси в организма.
Американската сърдечна асоциация препоръчва консумацията на мононенаситени мазнини, като тези, съдържащи се в лешниците, за поддържане на здраво сърце и оптимално общо здраве.
