Червеното вино подпомага процеса на отслабване
Червеното вино подпомага процеса на отслабване .Не е необходимо да се отказвате от виното, ако целта ви е да отслабнете. Всъщност, виното може да ви помогне в процеса на сваляне на килограми, според проф. Роза Ламуела-Равентос, която представя своите изследвания по време на
уебинар на тема „Вино и контрол на теглото – възможно ли е?“. Тя твърди, че умерената консумация на червено вино не води до напълняване и може дори да има положително въздействие върху теглото.
Ламуела-Равентос, професор в Катедрата по хранене и гастрономия към Университета в Барселона и директор на Института за изследване на храненето и безопасността на храните, подчертава, че червеното вино често е неправилно класифицирано като продукт, който предоставя само „празни калории“. Всъщност, червеното вино съдържа редица полезни вещества, включително полифеноли, витамини и минерали. Полифенолите, съдържащи се в червеното вино, могат да увеличат енергийния разход и да подпомогнат процеса на изгаряне на мазнини, особено когато виното се консумира по време на хранене.
Изследването PREDIMED, проведено през 2013 г. и насочено към дългосрочните ефекти на средиземноморската диета, показва, че хората, които консумират червено вино, имат по-нисък индекс на телесна маса и по-нормален пулс, въпреки че техният хранителен режим не е непременно по-здравословен от този на хора, които не консумират вино. Оптималните резултати са постигнати при умерена консумация на вино – от 7 до 14 единици седмично, но дори по-ниски или по-високи нива на консумация могат да имат положителен ефект върху теглото.
Освен това, умерената консумация на червено вино е свързана с намален сърдечносъдов риск. Изследванията показват, че то не влияе негативно на нивата на холестерола, като дори може да подобри глюкозния толеранс и да намали триглицеридите. Според проф. Ламуела-Равентос, червеното вино има защитен ефект срещу сърдечносъдови заболявания, диабет и метаболитен синдром, когато се консумира по време на хранене. Ако се консумира самостоятелно, ефектът е неутрален.
Интересно е, че настоящи изследвания показват, че консумацията на червено вино не влияе негативно на теглото или на обиколката на талията при жени след менопауза, които са по-склонни към наднормено тегло. При тези жени, консумацията на една чаша червено вино е свързана с по-ниски нива на холестерол.
Червеното вино съдържа около 85 калории на 100 грама, съставено е основно от вода (86%) и алкохол (11%), с малко количество въглехидрати, протеини, минерали и витамини. Виното също съдържа полифеноли – над 75 различни вида, включително ресвератрол, който подпомага изгарянето на калории чрез процеса на термогенеза. Освен това, полифенолите подобряват чревната микробиота, която играе ключова роля за общото здравословно състояние.
В заключение, макар виното да е алкохолна напитка и да не е подходящо при определени здравословни състояния, умерената му консумация може да има ползи за здравето и контрола на теглото, особено когато е част от средиземноморския стил на хранене.
