Какви ползи носи шамфъстъкът?
Шамфъстъкът е уникална ядка, която не само придава вкус на различни ястия, но и предлага множество здравословни ползи. Все повече специалисти препоръчват включването на ядки в ежедневната ни диета, тъй като те са отлична алтернатива на бързите закуски и обработените храни. Шамфъстъкът, например, е с по-ниско калорийно съдържание в сравнение с много други ядки, като предоставя около
565 калории на 100 грама, което го прави подходяща закуска за контрол на теглото.
Тази ядка е изключително богата на фибри и важни микроелементи. Съдържа и естествени захари (3-4 грама на 100 грама), което я прави подходяща за употреба в сладкарството, например в сладолед и различни десерти. Протеиновото съдържание на шамфъстъка е балансирано, като мазнините му са около половината от общото съдържание, което допринася за приятното усещане за ситост без тежест в стомаха.
Шамфъстъкът е богат на полезни вещества, включително магнезий, мед, витамин Е и фолиева киселина. Тези компоненти, в комбинация с полезните моно- и полиненаситени мастни киселини, допринасят за поддържане на сърдечно-съдовото здраве. Те помагат за понижаване на лошия LDL холестерол и увеличаване на добрия HDL холестерол, което е важно за здравето на сърцето и може да повлияе положително на когнитивната функция.
Интересно е, че шамфъстъкът съдържа лутеин – каротеноид, известен със своите ползи за зрението, както и антоцианини, които придават на ядката красивия си зеленикав цвят и предлагат антиоксидантни свойства. Антоцианините, познати от горските плодове, също имат противовъзпалителни и противоракови ефекти.
Шамфъстъкът е източник и на мелатонин, известен като хормонът на съня. Това го прави идеален избор за вечерна закуска, особено когато целим отпускане след натоварен ден. Въпреки че ядката е полезна, не е препоръчително да се консумира в прекалени количества, тъй като дори и полезните храни могат да доведат до нежелани ефекти.
Като цяло, шамфъстъкът е не само вкусна, но и изключително полезна ядка, която заслужава място в нашето ежедневно меню. Тя съчетава удоволствие и здравословни ползи, правейки я подходяща за различни ястия и закуски.
