Какви са ползите от зелето?
Какви са ползите от зелето?
Зелето е един от най-достъпните и разпространени зеленчуци в света. Освен че е лесно за отглеждане, този зеленчук се отличава с богат хранителен състав и множество ползи за здравето. Известно е, че редовната му консумация може да намали риска от някои заболявания, включително тумори
на дебелото черво и рак на гърдата.
Хранителни качества на зелето
1. **Подпомага отслабването**
Зелето е изключително нискокалоричен зеленчук, като една купа съдържа едва 15 калории. Това го прави отличен избор за хора, които се стремят към контролиране на теглото. Благодарение на високото съдържание на витамин С и витамин В, зелето стимулира изгарянето на мазнините и ускорява метаболизма.
2. **Източник на витамини и минерали**
– **Витамин А**: Важен за здравето на кожата и очите.
– **Витамин С**: Засилва имунната система, подпомага изхвърлянето на токсини и подобрява метаболитните процеси.
– **Витамин Е**: Помага за поддържането на здрава кожа и подобрява циркулацията на кислород в кръвта.
– **Витамин В**: Регулира нервната система, намалява стреса и подкрепя метаболизма.
– **Фибри и желязо**: Благоприятстват храносмилателния тракт, подпомагат работата на дебелото черво и поддържат доброто му състояние.
3. **Помага при стомашни проблеми**
Сокът от зеле се използва като естествено средство за лечение на стомашни и чревни язви.
4. **Подобрява състоянието на кожата**
Благодарение на високото съдържание на витамини С и Е, зелето допринася за здрава и сияйна кожа. Витамин Е, в частност, помага за предотвратяване на акнето и поддържа добрия вид на кожата.
Други приложения на зелето
Зелето е познато и със своите лечебни свойства в исторически план. Например, в древността изгорените листа от зеле са били използвани за приготвяне на дезинфекциращи мехлеми.
Днес зелето намира широко приложение в различни диети, включително тези, насочени към отслабване. То е основна съставка в популярната диета със зелена супа, благодарение на ниската си калоричност и хранителните си качества.
Видове зеле
Съществуват различни сортове зеле, като най-често консумираните са обикновеното и червеното зеле. Други популярни видове включват:
– **Къдраво зеле**: Известно още като кейл, богато на антиоксиданти.
– **Китайско зеле (Бок Чой и Напа)**: Широко използвано в азиатската кухня.
Заключение
Макар зелето да не може да осигури напълно балансирано хранене самостоятелно, то е ценна добавка към разнообразната диета. Включването му в менюто носи ползи за здравето, подпомага храносмилането, подобрява състоянието на кожата и може да помогне за постигане на здравословно тегло.
