Катехини в зеления чай – силата на природата за здрав мозък и тяло
Катехини в зеления чай – силата на природата за здрав мозък и тяло
Ключови фрази (SEO): катехини в зеления чай, епигалокатехин-3-галат, антиоксиданти в чая, зеленият чай и здравето, зеленият чай и мозъчната функция
Зеленият чай е не само освежаваща напитка, но и източник на мощни
природни съединения с доказани ползи за здравето. Сред най-ценните вещества, откривани в тази древна напитка, се нареждат катехините – клас природни полифеноли с изразено антиоксидантно действие. Най-активната и изследвана форма е епигалокатехин-3-галат (EGCG) – катехин, който се среща в най-голяма концентрация в зеления чай (около 73 mg/g сух чай).
Какво правят катехините в организма?
Катехините действат като мощни антиоксиданти, предпазващи клетките от вредата на свободните радикали. Тези нестабилни молекули се образуват по време на естествени метаболитни процеси, но и под влияние на външни фактори като стрес, замърсяване и нездравословна храна. Свободните радикали могат да увредят клетъчни структури, ДНК и дори да отключат възпалителни процеси и хронични заболявания. Антиоксидантите в зеления чай неутрализират тези молекули, като по този начин забавят стареенето и намаляват риска от редица болести.
Ползи за мозъчната функция
Едно от най-впечатляващите свойства на EGCG е подобряване на когнитивната функция. Според проучване, публикувано в списание Molecular Nutrition & Food Research (2012), катехините стимулират неврогенезата в хипокампа – зоната в мозъка, отговаряща за паметта и ученето. Това е особено важно в борбата срещу невродегенеративни заболявания, като Алцхаймер и Паркинсон.
Катехини и противораково действие
Още едно предимство на зеления чай е способността му да потиска развитието на ракови клетки. Изследване от 2011 г. показва, че EGCG инхибира растежа на злокачествени клетки в тъкани на стомаха, белите дробове и дебелото черво. Дори повече – при определени условия той подпомага самоунищожението на туморните клетки (апоптоза).
Заключение
Редовната консумация на зелен чай осигурява на организма изобилие от катехини, които подкрепят здравето на мозъка, защитават клетките от окислителен стрес и дори имат потенциал в превенцията на рака. Ако търсите лесен и естествен начин да укрепите организма си – чаша зелен чай на ден е чудесен старт.
