Ползите от бананите, включително и кората
Ползите от бананите, включително и кората . Те са сред най-популярните и здравословни плодове, а добавянето на кората им в диетата може да бъде изключително полезно. Тези вкусни плодове осигуряват 12% от дневната нужда от калий, 20% от витамин С и витамин В6, а също така съдържат три грама фибри на среден банан, което е полезно за чревното здраве и регулира перисталтиката. Консумацията на
банани може да подпомогне отделянето на ненужни отпадъци от организма и да подобри общото ни благосъстояние.
Бананите предлагат и естествена форма на скорбяла, която спомага за засищане и контрол на апетита. При правилната консумация, те могат да бъдат полезни за тези, които се стремят да редуцират теглото си. Препоръчително е обаче да се избягват напълно узрелите банани, тъй като те съдържат повече въглехидрати и калории. Най-добре е да се изберат банани с лек зелен оттенък, тъй като те запазват повече полезни вещества.
Според изследвания, бананите притежават съединения, които предизвикват релаксация и подобряват съня. Поради тази причина, не е най-добрият избор за закуска, когато искаме да се заредим с енергия за активен ден. Интересно е, че кората на банана е не по-малко ценна от самия плод, тъй като предлага допълнителни 20% от дневните нужди от витамин В6 и витамин С, както и около 10% от необходимите фибри.
За да усвоим ползите от кората, е добре да я приготвим термично, което ще освободи ценните съединения, съдържащи се в клетките. Тя може да бъде добавена в смутита, за да увеличи хранителната стойност на напитката. Особено зелената кора е богата на триптофан, аминокиселина, която се използва за синтезата на серотонин, известен с благоприятното си влияние върху настроението и съня.
На узрялата кора пък се приписват антиоксидантни свойства, които могат да окажат противораково действие. Въпреки че научните изследвания все още не потвърдиха директната връзка между консумацията на банани с кората и отслабването, не може да се пренебрегне наличието на фибри, пребиотици и антиоксиданти, които могат да подпомогнат този процес.
Някои специалисти обаче смятат, че традиционните здравословни храни като овесени ядки или хумус може да предоставят повече ползи от отделната консумация на банановата кора. Ако решите да опитате, важно е да измиете бананите добре, за да премахнете остатъците от пестициди. За по-добър вкус е препоръчително да използвате био банани и да добавите аромати като ванилия или джинджифил. В крайна сметка, бананите и техните кожи предлагат разнообразие от полезни вещества, които могат да допринесат за здравословната ни диета.
