Ползите от морковения сок: защо е важен за здравето?
Ползите от морковения сок: защо е важен за здравето?В последно време проведени изследвания подчертават ползите от суровите моркови, по-специално съставката им, наречена фалкаринол. Това естествено вещество играе важна роля в намаляването на риска от рак. Фалкаринолът не само забавя растежа на раковите клетки, но също така предотвратява тяхното по-нататъшно развитие. Чрез редовната консумация
на моркови, организмът може да увеличи нивата на антиоксиданти, които действат в защита срещу образуването на тумори и инфекции.
Сокът от моркови е особено полезен, тъй като съдържа не само фалкаринол, но и много витамини и минерали, включително витамини А и К, които са важни за здравето на различни органи в тялото. Сокът е богат на каротеноиди, като алфа-каротин и бета-каротин, които тялото преобразува във витамин А. Този витамин е необходим за поддържането на здравите клетки и активирането на ензими, които предпазват организма от канцерогенни вещества. Освен това лутеинът, който също присъства в морковите, предлага антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови свойства.
Според изследвания, редовната консумация на сок от моркови може да предпази от рак на дебелото черво, рак на простатата и рак на гърдата. Проучване, проведено сред пушачи, показва, че тези, които консумират сок от моркови поне веднъж седмично, имат 33% по-малък риск от развитие на рак на белите дробове. Други проучвания, включително едно от 2011 г., разкриват, че сокът от моркови може да унищожава раковите клетки и да предотвратява метастазите при левкемия.
Нивото на киселинност в тялото е също важен фактор за развитието на ракови клетки. Туморните образувания правят средата в организма по-киселинна, тъй като отделят млечна киселина. Изследвания показват, че пациентите с рак имат нива на киселинност над 1000 пъти по-високи в сравнение със здравите хора. Балансирането на pH е от съществено значение за борба с болестта, а консумацията на плодове и зеленчуци, особено моркови, е ключова за поддържане на алкална среда. Включването на морковен сок в ежедневната диета е прост и ефективен начин да се осигурят важни хранителни вещества и да се укрепи имунната система, бореща се с раковите клетки.
