Тиквата е истинско съкровище на есенния сезон
Тиквата е един от най-любимите есенни плодове, известна със своите вкусови качества и множество ползи за здравето. Октомври е идеалното време да се насладим на нея, тъй като през този месец се срещат най-добрите плодове и зеленчуци от есента. Нека разгледаме по-подробно полезните
свойства на тиквата и защо тя заслужава място на нашата маса.
Първо, тиквата е отличен източник на бета каротин, също както морковите и сладките картофи. Тялото преобразува бета каротина във витамин А, който е жизненоважен за поддържане на добро зрение и здравословно функциониране на репродуктивната система. Освен това, витамин А е необходим за здравето на сърцето, белите дробове, бъбреците и други важни органи.
Тиквата може да помогне и за намаляване на риска от развитие на някои видове рак, като този на белите дробове и простатата. Това се дължи на високото съдържание на витамин А, който има доказани антиоксидантни свойства. Консумацията на тиква е по-полезна от приемането на витамин А под формата на хранителни добавки, защото естествените източници на витамини и минерали са по-лесно усвоими от организма.
Освен това, тиквата е богата на витамин C, витамин Е, желязо и фолиева киселина, които подпомагат имунната система. Това е особено важно през есента, когато вирусите и настинките са по-чести. Хранителните вещества в тиквата спомагат за укрепване на имунните клетки и ускоряват заздравяването на рани.
Калият, съдържащ се в тиквата, е полезен за поддържане на нормално кръвно налягане. Суровите тиквени семки също са богати на минерали и растителни стероли, които увеличават нивата на „добрия“ HDL холестерол. Тези съставки спомагат за поддържане на здраво сърце и кръвоносна система.
Тиквата също така е източник на фибри, което я прави идеална за поддържане на здравословно тегло. Фибрите подпомагат доброто храносмилане и ускоряват метаболизма. Тиквените семки съдържат триптофан, който помага за производството на серотонин – хормонът на щастието, който подобрява качеството на съня.
Накрая, антиоксидантите в тиквата, особено бета каротинът, играят важна роля в поддържането на здрава и млада кожа. Те намаляват възпалението и защитават кожата от вредните ефекти на свободните радикали.
За да се възползвате максимално от ползите на тиквата, е най-добре да я консумирате в естествен вид, без добавени захари и подсладители. Можете да я печете, да приготвяте тиквено пюре, хумус или супа. Тиквата е не само вкусна, но и изключително полезна за вашето здраве.
