Фурми: Сладък източник на фибри
Фурмите са обичан плод, особено през зимните месеци, когато тяхната сладост и уникален карамелен вкус се радват на голямо внимание. Произхождащи от финиковата палма (Phoenix dactylifera), те се отглеждат предимно в региони на Близкия изток, Южна Азия и Африка. Въпреки че се считат за сушен плод, те запазват известна сочност и са истинска наслада за небцето.
Както при повечето сушени плодове, фурмите са с високо съдържание на естествени захари. В 48 грама фурми можем да намерим около 36 грама въглехидрати и 32 грама захар, което води до около 133 калории. Тази захар обаче е естествена и носи редица ползи, което прави фурмите предпочитан избор за бързо набавяне на енергия. Всъщност, само две фурми могат да осигурят енергия за почти час физическа активност.
Освен сладостта, фурмите предлагат и ценни хранителни вещества. Те осигуряват 19% от дневните нужди от мед, 7% калий и витамин B6, 6% магнезий, както и малки количества желязо и калций. Важно е да се отбележи и наличието на 3,2 грама фибри, което е от съществено значение за доброто храносмилане.
Фибрите в фурмите са известни със своите способности да понижават нивата на лошия холестерол и да предотвратяват натрупването на плаки по артериите, което допринася за сърдечното здраве. Изследвания показват, че редовната консумация на фурми може да подобри чревната перисталтика. В едно проучване, участниците, които ежедневно са яли по седем фурми, са отбелязали значителни подобрения в храносмилането.
Фурмите са също така източник на мощни антиоксиданти, включително флавоноиди, каротеноиди и фенолни киселини, които предпазват клетките от увреждания и имат противовъзпалителни и противоракови свойства. В действителност, количеството антиоксиданти във фурмите е по-високо от това на сушените сливи и смокини.
Можем да добавяме фурми към различни ястия, смутита, сосове и дресинги, или да ги комбинираме с фъстъчено масло, сирене и ядки. Важно е обаче да се внимава с количеството им, тъй като високото съдържание на захари може да предизвика нежелани ефекти. Независимо от това, фурмите са чудесен и здравословен начин да добавим малко сладост в ежедневието си.
