Хапвайте боб, за да запазите сърцето си здраво!
Хапвайте боб, за да запазите сърцето си здраво! Според ново изследване, публикувано в списание *Advances in Nutrition*, редовната консумация на бобови култури, включително боб, грах и леща, значително намалява риска от сърдечносъдови заболявания и хипертония. Проучването показва, че при хората, които често включват бобови в диетата си, вероятността от развитие на коронарна болест на
сърцето и високо кръвно налягане е с 10% по-ниска в сравнение с тези, които ги консумират рядко.
Тези заключения са резултат от анализ на множество кохортни изследвания, които разглеждат влиянието на бобовите култури върху кардиометаболитните заболявания и свързаните с тях маркери. Важно е да се отбележи, че сърдечносъдовите заболявания остават водеща причина за смъртност в световен мащаб, включително в България, където две от три смъртни случая са свързани с подобни заболявания.
Д-р Хана Кахлеова, ръководител на клиничните изследвания в Лекарския комитет по отговорна медицина в САЩ, подчертава, че природата ни предлага лесен и икономичен начин за контрол на риска от сърдечно-съдови заболявания чрез редовната консумация на бобови. Според експертите, благотворният ефект на тези храни се дължи на тяхното съдържание на фибри, растителни протеини и важни микроелементи. Те са също така бедни на холестерол и имат нисък гликемичен индекс, което е особено полезно в контекста на съвременната диета, която често е богата на бързи въглехидрати.
Бобовите култури имат дълга история в българската кухня, но напоследък, с навлизането на западния начин на живот, все по-често се отхвърлят за сметка на бързо хранене. Въпреки това, фасулът и другите бобови могат да бъдат включени в съвременните ястия, като се добавят към салати или се приготвят в интересни комбинации.
Според д-р Кахлеова, добавянето на дори само една порция бобови на ден може да помогне за понижаване на кръвното налягане и подобряване на общото здравословно състояние. Интегрирането на тези полезни храни в ежедневната диета може да бъде ключово за поддържане на здраво сърце и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
