Защо е добре да се откажем от рулцата от раци?
Защо е добре да се откажем от рулцата от раци?Всеки, който е опитвал рулца от раци, предлагани масово в супермаркетите, всъщност е консумирал продукт, който няма нищо общо с истинското рачешко месо. Тези рулца представляват имитиращ продукт, който наподобява вкуса на раци, но няма същите хранителни качества. Въпреки че може да доставят удоволствие на вкусовите ни рецептори, те не предлагат
същите ползи за здравето, които идват с консумацията на автентично рачешко месо.
Рулцата от раци са направени от евтини суровини и са лесни за приготвяне, но имат ниска хранителна стойност. Докато истинското рачешко месо е богато на протеини и съдържа малко въглехидрати, рулцата от раци са точно обратното – те са богати на въглехидрати и калории, но с много ниско съдържание на протеини. Това прави тези продукти неподходящи за хора, които търсят здравословни храни с висока хранителна стойност.
Основната съставка на рулцата от раци е гелообразна паста от фино смлени рибни продукти, която обаче представлява само малка част от състава им. В останалата част от продукта преобладават добавки като нишесте, изкуствени оцветители и ароматизатори, които имитират вкуса на рачешкото месо. По тази причина рулцата от раци често се сравняват с кренвиршите – те също са силно процесирани и съдържат голямо количество добавки.
Въпросът дали рулцата от раци са полезни или вредни не може да бъде отговорен еднозначно. Въпреки че тези продукти не могат да се считат за директно вредни, те са с бедно съдържание на полезни вещества. Истинското рачешко месо съдържа ценни хранителни елементи като селен, цинк, магнезий, йод, витамини А, В12 и D, които почти липсват в имитиращите продукти.
Ако наистина искате да се насладите на ползите от рачешкото месо, най-добрият избор е да заложите на автентичния продукт, въпреки по-високата му цена. Единственото предимство на рулцата от раци е, че могат да се консумират от хора, които са алергични към ракообразни, тъй като те не съдържат истинско рачешко месо.
