Кайсии – ползи и хранителен състав
Кайсии – ползи и хранителен състав
Кайсиите са сред най-вкусните плодове, които украсяват летните месеци. Те са не само вкусни, но и изключително полезни за здравето, като могат да бъдат консумирани сурови, сушени, или включени в разнообразни сладкиши и десерти. Счита се, че произходът на кайсиите е от Китай,
откъдето те са се разпространили по целия свят. Техният вкус е деликатен – едновременно сладък и леко кисел.
**Хранителен състав на кайсиите**
Само две кайсии съдържат:
– **34 калории**,
– **8 грама въглехидрати**,
– **1 грам протеини**,
– **0.27 грама мазнини**,
– **1.5 грама фибри**,
– витамини А и С (по 8% от дневната нужда) и витамин Е и калий (по 4%).
Освен това кайсиите са богати на захари (20-27%), органични киселини (лимонена, ябълкова, салицилова), калций и желязо.
**Полезни свойства на кайсиите**
1. **Подобряват храносмилането**
Богатото съдържание на фибри стимулира чревната перисталтика и подпомага здравословното храносмилане. Кайсиите помагат за облекчаване на запека и намаляват усещането за подуване.
2. **Подходящи при диабет**
С ниското си съдържание на въглехидрати (4 грама на плод) и нисък гликемичен индекс, кайсиите са безопасни за хора с диабет, като същевременно регулират нивата на кръвната захар благодарение на антиоксидантния ефект на витамин Е.
3. **Подпомагат сърцето и кръвоносните съдове**
Кайсиите съдържат флавоноиди, които укрепват стените на кръвоносните съдове и имат антимикробно действие. Калият в тях спомага за нормализиране на кръвното налягане, а пектините премахват токсините от организма.
4. **Подобряват зрението и кожата**
Бета-каротинът в кайсиите поддържа доброто зрение и здравето на кожата. Витамините А и С помагат за успокояване на кожни възпаления като екземи и дерматити, а кайсиевото масло е ефективно при лечение на изгаряния.
5. **Повишават енергията и мозъчната активност**
Кайсиите са богати на фосфор и магнезий, които подобряват паметта и концентрацията. Те са особено полезни за ученици, студенти и хора с интензивна умствена дейност.
6. **Подпомагат кръвообразуването**
Съдържанието на желязо и магнезий прави кайсиите подходящи за борба с анемия. Калият, от своя страна, помага за поддържане на нормалната функция на сърцето и повишава устойчивостта на организма.
**Рецепти с кайсии**
Насладете се на този прекрасен плод в разнообразни рецепти, като:
– сладкиши с кайсии;
– домашно сладко от кайсии.
Кайсиите са не само източник на наслада, но и незаменим съюзник в грижата за здравето!
