Трънки – лечебни свойства, ползи и начини на употреба
Трънки – лечебни свойства, ползи и начини на употреба
Трънките са малки, сини плодове, познати със своите многобройни здравословни ползи. Те се използват както в народната медицина, така и в кулинарията, благодарение на своя богат химичен състав. Освен че са вкусни, тези плодове са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, които допринасят за укрепването на имунната
система и цялостното здраве.
Хранителен състав и калорийност
Трънките съдържат широка гама от полезни вещества, сред които:
Витамини: А, С, Е, В1, В2, РР;
Минерали: желязо, калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, йод, цинк;
Органични киселини, пектин и флавоноиди;
Етерични масла и танини.
Калорийността на пресните плодове е около 50 kcal на 100 г, което ги прави подходящи за диетично хранене.
Кога се събират трънките?
Трънките узряват през юли-август, но поради високото съдържание на танини в този период, те са твърде стипчиви за директна консумация. Най-подходящото време за беритба е след първите слани, когато плодовете губят своята горчивина и стават по-сладки.
Ползи за здравето
Трънките и различните части на растението имат редица лечебни свойства:
Плодовете подпомагат храносмилателната система, нормализират кръвното налягане и укрепват имунитета.
Листата и цветовете се използват за приготвяне на чайове, които действат диуретично и детоксикиращо.
Кората и корените имат противовъзпалителни и антисептични свойства.
Как да използваме трънките?
Тези плодове могат да се консумират пресни, сушени или под формата на сок, конфитюр и ликьор. Популярни рецепти включват:
Чай от трънки – подпомага метаболизма и има успокояващ ефект.
Сок от трънки – богат на витамини и полезен за бъбреците и черния дроб.
Домашен ликьор – ароматна напитка с приятен вкус.
Противопоказания
Макар трънките да са изключително полезни, те не се препоръчват за хора с гастрит, язва или повишена киселинност на стомаха. Костилките съдържат амигдалин, който може да бъде токсичен при продължително излагане на влага.
Трънките са истинско съкровище за здравето, стига да се консумират умерено и правилно. Включете ги в хранителния си режим и се възползвайте от техните уникални свойства!
